Bencana alam yang melanda wilayah Nusa Tenggara Timur mengakibatkan anak-anak balita rentan mengalami kekurangan asupan gizi seimbang. Makanan kering bantuan logistik umum sering kali sulit dicerna oleh saluran pencernaan anak-anak usia dini di tempat pengungsian. Santri Pondok Pesantren Mafatihussa’adah berinisiatif mendirikan sarana olah pangan khusus bagi balita dan anak.
Penyiapan makanan bernutrisi tinggi disesuaikan dengan kebutuhan tumbuh kembang anak-anak yang berada di kamp penampungan. Pendirian fasilitas dapur umum pembuat bubur gizi anak memproduksi ratusan porsi bubur bernutrisi setiap harinya. Pengolahan makanan memanfaatkan bahan pangan kaya protein seperti telur, hati ayam, serta sayuran segar yang dihaluskan.
Inisiatif pemenuhan gizi anak ini berkolaborasi dengan proyek pembangunan tempat bermain anak santri di pengungsian bencana alam NTT. Penanganan kesehatan fisik melalui asupan makanan bergizi dan pemulihan trauma melalui tempat bermain memberikan perlindungan utuh bagi anak-anak. Anak-anak pengungsi dapat tumbuh sehat dan tetap gembira di masa sulit.
Tim santriwati yang mengelola dapur khusus balita memastikan seluruh peralatan masak terjaga kebersihannya sesuai standar sanitasi. Pembagian bubur gizi dilakukan secara rutin dua kali sehari pada pagi dan sore hari langsung kepada para ibu pengungsi. Hasil pemantauan menunjukkan keceriaan dan daya tahan tubuh anak-anak tetap terjaga dengan baik.
Para ibu di penampungan merasa sangat terbantu dan tenang karena kebutuhan gizi khusus anak balita mereka terpenuhi dengan baik. Bimbingan mengenai pola pemberian makan bayi dan anak turut disampaikan oleh santri relawan secara kekeluargaan. Dapur khusus anak ini menjadi percontohan manajemen gizi bencana di wilayah tersebut.
Pengabdian nyata santri Mafatihussa’adah dalam memperhatikan masa depan anak-anak pengungsi merupakan wujud kepedulian yang luhur. Perlindungan terhadap tumbuh kembang anak di masa krisis bencana menjadi investasi penting bagi masa depan bangsa. Pesantren berkomitmen terus mendampingi pemulihan kehidupan warga NTT hingga tuntas.